皆様こんにちは!(^^)!
今日もすごく暑いですが、夏バテをされたりしてませんでしょうか？
食欲が落ちやすくなり、今の時期は紫外線＆栄養不足でお肌が荒れてしまうかたも多いのでは？(+_+)
お肌にビタミンＡを取り入れたら、お食事からもビタミンＡを取り入れてください♡
今日は、ビタミンＡを取り入れたお料理をご紹介＼(^o^)／
まずは、ビタミンＡのたっぷり使ったサダから♥
☆材料☆
●パセリ25ｇ●パプリカ1/2個●紫玉ねぎ1/4個
●ミニトマト4個●きゅうり1/2個●オレンジ1/2個
☆調味料☆
●オリーブオイル・・大さじ2
●レモン汁・・小さじ2
●塩・こしょう・・少々
●オールスパイス・・適量
☆作り方☆
全部のお野菜を1.5㎝角くらいの大きさにカットし、
洗って水気をよく切ってみじん切りにしたパセリに調味料
を加えて混ぜておいたものとお野菜をボウルに入れ
更によく混ぜ、器に盛り付けたら完成です!(^^)!
次は、ご飯♥
☆材料☆
- 米……1.5 合
- にんじん……1/4 本（50ｇ）
- ホタテ缶……1 缶（固形量45g）
- （汁は捨てずに分けておく）
- しょうが（みじん切り）……小さじ１
- 青じそ（千切り）……5 枚
- ＜調味料＞
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- 酒……小さじ2
- みりん……小さじ１・1/2
- 塩……小さじ1/4
- 薄口しょうゆ……小さじ１
- ♥作り方♥
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- 米は洗って水を切り、30分程度おく。にんじんは２㎝の千切りにする。
- 炊飯器に米と調味料とホタテ缶の汁を入れ、目盛りまで水を加えたらにんじんとしょうがを入れひと混ぜして炊く。
- 炊き上がったらホタテを入れて軽く混ぜ、５分ほど蒸らす。
- 全体をさっくり混ぜ、器に盛ってシソを乗せる。
これで、今日の晩御飯は決まりですね♥
ビタミンAは細胞のDNAに働きかけ、細胞が本来持っている機能を回復させ、正常化する働きがあるといわれています。
ビタミンAが行き届くと、乾燥、シミ、シワ、ニキビなどのトラブルが起こりにくい肌になり、また粘膜が整えられるため免疫力が高まり、風邪やウイルスに強いカラダがつくられます。
目の健康にも欠かせない
光を感知する網膜の細胞には、ロドプシンというたんぱく質とビタミンAの複合体があります。ビタミンAが不足するとロドプシンが十分につくられなくなり、弱い光を感じることができなくなってしまいます。これがいわゆる鳥目、夜盲症を引き起こします。またビタミンAは目の乾燥も防ぐので、ドライアイが気になる方にもおすすめです。
皮膚だけではなく、粘膜の健康やうウィルス細菌からも守ってくれます。粘膜が健康に保たれると、ウイルスや細菌の侵入からカラダが守られます。反対にビタミンAが不足してしまうと、粘膜が乾燥して傷つきやすくなり、外部からの感染にも弱く炎症を起こしてしまいます。す。
中からも外からも、しっかりとビタミンＡを補給してお肌も身体も健康にしましょう(*^^)v
東村
